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C’est avec une profonde tristesse que nous annonçons le décès de Daniel, survenu le 11 septembre dernier.
Daniel, fondateur de Gendron Chocolat, a su en inspirer plus d’un par son audace et ses multiples talents. Le parcours de vie de Daniel révèle un individu authentique qui a eu le courage de poursuivre ses rêves et de vivre pleinement ses passions. Daniel, en tant que créateur, artiste peintre, confiseur chocolatier et designer à ses heures, possédait un don unique pour manipuler la matière et créer la beauté.
C’est presque par hasard, que Daniel a découvert sa passion pour le chocolat à la fin des années 1990, bien avant la montée en popularité des artisans chocolatiers au Québec. En tant qu’artiste autodidacte, il a fondé en 2000 Gendron Confiseur Chocolatier, où il a su innover en créant une palette de saveurs originales et sophistiquées à partir d’une variété d’ingrédients de haute qualité.
Daniel a marqué de son empreinte les mondes de l’art visuel et du chocolat haut de gamme.
Son départ soudain laisse un vide immense dans le cœur de sa famille, de ses amis et de tous ceux qui ont eu le privilège de le connaître.
Nous remercions Daniel pour tout ce qu’il a été et pour tout ce qu’il continue de nous inspirer.
Nous célébrerons sa vie à la chapelle Notre-Dame-de-Bon-Secours, 400 St-Paul est, Vieux-Montréal, samedi le 30 septembre. La famille recevra les condoléances à partir de 13H30 et une messe suivra à 14H00.
La vocation de notre entreprise fut, dès sa création, de satisfaire avec distinction et raffinement une clientèle de plus en plus éveillée en matière de gastronomie. Afin de combler vos ambitions gustatives en marge de gourmandises traditionnelles, Gendron Confiseur Chocolatier, a depuis ses débuts en 1995, innové et créé une palette de saveurs originales et sophistiquées issues d’une variété d’ingrédients de la plus grande qualité que nous offre la nature.
Outre l’innovation dans la recherche des saveurs singulières, voir inusitées tel que la truffe d’Alba, la morille, le Cohiba, nos ganaches sont confectionnées de façon traditionnelle à la main avec une variété de cacao issue des meilleurs crus disponibles aux professionnels (essentiellement noir de 64 % à 80 %) et de crème biologique.
Nous offrons également une gamme classique de ganaches au parfum d’agrumes, de fruits, de caramel, de café d’origine Népal, Kawaï, de thé vert japonais correspondant tout autant à de très hauts standards de qualité et généralement issue de culture biologique.
Notre sélection de chocolats vous est présentée dans des emballages tout aussi originaux, façon origami, fabriqués avec des papiers écologiques et cachetés d’un sceau. Nous vous offrons également la possibilité d’y apposer votre logo corporatif.
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It is with deep sadness that we announce the passing of Daniel, which occurred on September 11th.
Daniel, founder of Chocolat Gendron, knew how to inspire us with his audacity and his multiple talents. His life journey made him an authentic individual who had the courage to pursue his dreams and live fully his passions. As a creator, painter, chocolate maker and designer in his spare time, he had a unique gift of manipulating matter and creating beauty.
Then, almost by chance, Daniel discovered his passion for chocolate in the late 1990s, well before the rise in popularity of artisan chocolates in Quebec. As a self-taught artist, he founded Gendron Confiseur Chocolatier in the year 2000, where he innovated by confectioning a range of original and sophisticated flavors from a variety of high-quality ingredients.
Daniel has left his marks in the worlds of visual arts and high-end chocolate making.
His sudden passing leaves a huge void in the hearts of his family, friends and all those who had the privilege of knowing him.
We thank Daniel for who he was and what he continues to be within us.
We will celebrate his life at the Notre-Dame-de-Bon-Secours chapel, 400 St-Paul Est, Vieux-Montreal, Saturday September 30th. Family will receive condolences from 1:30pm, a mass will take place afterwards at 2:00pm.
Hello and welcome on our web site : chocolatgendron.com. We are now finishing the transactional portion on our web site in order to facilitate your shopping. Until it is effective, it will be a pleasure for us to answer all your requests by phone : 450-644-6001 or email : gendronconfiseurchocolat@qc.aira.com. Thank you and we look forward to speak with you.
From the moment of its inception, our company’s mission was to satisfy, with distinction and refinement, a clientele more and more awakened to gastronomy. In order to satisfy our clients’ sophisticated taste for traditional and refine delicacies, Gendron Confiseur Chocolatier, has since its beginnings in 1995, innovated and created a palette of original and elaborated flavors from a variety of ingredients of the highest quality.
In addition to innovation in the search for unique flavors, such as Alba truffle, morel, Cohiba, our ganaches are traditionally handmade with a variety of cocoa from the finest vintages available to professionals (essentially black from 64% to 80%) and organic cream.
We also offer a classic range of ganaches fragrances such as citrus, fruit, caramel, coffee from Nepal, Kawaï, Japanese green tea corresponding to very high quality standards and generally from organic farming.
Our chocolates’ selection is presented in an original packaging, origami style, made with ecological papers and stamped with a seal. We also offer you the possibility of affixing your corporate logo.
Conservation
Conservez dans un endroit sec et frais à l’abri du soleil (sous-sol, garage ou cellier). Les ganaches sont des produits à base de crème fraîche et peuvent se conserver au frigidaire (sortir 10 à 15 minutes avant de les déguster). Elles peuvent se conserver jusqu’à un mois après l’achat.
Conservation
Keep in a dry and fresh area without any sun (basement, garage or cellar). The ganache are made with fresh cream and can be refrigerated (take them out 10 or 15 minutes before the degustation). You can keep them until one month following purchase.
Allergies
Produits sans gluten, mais peuvent avoir été en contact avec des noix, des arachides et contenir des produits laitiers.
Allergy
Gluten free product, but may contain nuts, peanuts and dairy products.